apio

Apium graveolens de la familia de las Umbelíferas

Planta de origen mediterráneo utilizada como medicinal y cultivada como hortaliza a partir del S XVI.

El apio es un cultivo bianual, el primer año engrosa su tallo y el segundo completa su ciclo produciendo semillas. El apio se cultiva como anual todo el año.

El apio es cultivado por sus hojas. Forma una roseta de hojas que alcanza una altura de 40 a 60 cm de altura.

• Marco de plantación: Habitualmente es de 20 x 20 cm y pasillos entre líneas de 0,8 a 1 m. Al ser un cultivo de varios años de duración es importante que esté en un margen del huerto para que no estorbe en futuras plantaciones.

Temperatura: Es un cultivo adaptado a todas las estaciones del año. El frio del invierno puede inducirlo a una floración prematura

NO HAY CRECIMIENTO	CRECIMIENTO ÓPTIMO	CRECIMIENTO ACEPTABLE	NO HAY CRECIMIENTO. POR DEBAJO DE 0º MUERTE DE LA PLANTA.
30-40º	15-20º	5-15º / 20-30º	-5 / 5º

Suelo suelto y bien drenado; rico en materia orgánica y de pH óptimo entre 6,5 -7,5.	Abonado equilibrado.
	Regular y abundante en crecimiento.

Calendario de transplante y recolección. En plantelia disponemos de planteles durante todo el año.

Labores de cultivo específicas:

ACOLCHADO. El acolchamiento del suelo consiste en cubrir total o parcialmente el suelo de cultivo con una lámina de plástico opaca o con una capa de material orgánico, como por ejemplo la paja. Con este sistema se consigue una tipo de efecto invernadero más localizado en la zona radicular permitiendo un mayor desarrollo de la planta y a la vez evitar la aparición de malas hierbas. Un tercer efecto positivo se deriva de esta operación y es el mejor aprovechamiento del agua, ya que evita en gran medida la evaporación de agua del suelo. En el acolchamiento del suelo es aconsejable la instalación de un riego localizado por goteo por debajo del acolchado para que el acceso al agua de las plantas no se vea limitado.

BLANQUEADO. El apio se suele hacer servir como ingrediente de cocina usando sus hojas verdes. En el caso de que lo queramos consumir tierno en ensalada es necesario blanquearlo. Una forma de hacerlo es envolviendo y atando la planta con papel de periódico o plástico negro 10 o 15 días antes de la recolección.

RIEGO: Si se planta en bandas hacer servir una manguera de goteo de intervalos cortos o una manguera exudante para crear una línea de riego.

ESCARDAS: Mucha atención a las malas hierbas durante todo el ciclo de cultivo. Eliminar las hierbas de forma manual.

Consejos para cultivo fuera suelo: Cultivo muy útil para un huerto cerca de la cocina del hogar y por tanto ideal como cultivo fuera suelo.

En cultivo fuera suelo es muy importante mantener las plantas fertilizadas durante todo el ciclo de cultivo, ya que los riegos son constantes y lavan el suelo de nutrientes; por eso es necesario ir aportándolos mientras dure el cultivo.

Los riegos tienen que ser muy regulares y no permitir nunca que el sustrato se seque en exceso.

Un buen substrato es el mejor secreto del éxito.

PLAGAS:

Insectos devoradores de hojas: La Rosquilla Negra (Spodoptera sp.) produce daños en hojas. Mosca del apio (Phyllophylla heraclei) y Liriomyza trifolii producen galerías en las hojas entre las dos epidermis.

Pulgón: Insecto con aspecto de rombo que succiona savia de la planta.

Insectos de suelo: Los Gusanos grises (Agrotis sp) devoran la base del tallo de la planta.

Caracoles y Babosas: Producen daños en las hojas, especial atención tras el transplante ya que pueden acabar con la planta.

Nematodos: Generalmente Dytilencchus dipsaci. Producen enanismos, amarilleamiento y finalmente marchitamiento, se observan quistes en las raíces.

ENFERMEDADES:

Hongos de suelo y basculares: Phythium sp. y screrotiniansclerotiorum colapsan el cuello de la planta.

Mildiu: PLasmopara nivea. Se inicia con una mancha aceitosa y amarillenta en la hoja que se extiende y que finalmente produce el amarronamiento y la sequedad de las zonas afectadas. También puede desarrollarse sobre tallos y frutos.

Podredumbre gris: Botrytis cinerea. Frecuente en cultivo bajo plástico, produce un moho gris en hojas tallos y frutos.

Virus: Producen brotes jóvenes amarillentos, deformados y pequeños, además de coloraciones extrañas en las hojas.

FISIOPATÍAS:

Subida a flor prematura: Antes de que se desarrolle por completo la planta produce estructuras florales y el cultivo se deprecia. Es debido al efecto de las temperaturas bajas sobre el cultivo.